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Golosità

La Colomba del carcere di Padova sempre piu' apprezzata in Italia

La colomba del carcere continua a spiccare il volo. Fino a Firenze, ad esempio. Nel capoluogo toscano in questi giorni i prodotti da forno pasquali della Pasticceria Giotto della casa di reclusione Due Palazzi di Padova ancora una volta hanno partecipato all’esclusiva competizione “Vola colomba vola” a cura del Gastronauta di Radio24 Davide Paolini, nel quadro di “Fuori di Taste”, rassegna di gusti e sapori di di Pitti Immagine. La competizione - già vinta l’anno scorso dal prodotto padovano - quest’anno ha visto una cerchia di partecipanti ancora più selezionata ed esclusiva: Lenti Dolci Tradizioni, Pasticceria Tabiano, Dolciarte di Avellino (la più votata), Pasticcerie Lorenzetti e Delice, Attilio Servi Pasticceria, Pasticceria Cioccolateria del Giamberlano, Pasticceria Merlo, Dolciaria Fraccaro Spumadoro, Pasticceria Caffè Nuovo Mondo, Pasticceria Vacchieri. La crema - è il caso di dirlo - della pasticceria nazionale.

Ma la colomba continua a volare anche oltre i colli toscani, per posarsi nel centro di Perugia. “Andrei”, infatti, uno dei più prestigiosi esercizi commerciali perugini, ha puntato sul dolce padovano per il suo rilancio. Parliamo di un evento legato al 180mo anniversario di una storica boutique cittadina, che dal 23 marzo si è ripresentata con un nuovo look. All’interno di “Andrei” è nato “VIVACE bollicine & food”, uno spazio in cui ad una cantina fatta di sole bollicine si affianca una proposta culinaria di qualità, curata da Marco Bistarelli, chef del ristorante stellato Il Postale, con una selezione di prodotti gastronomici italiani di pregio tra i quali spiccano anche le colombe del penitenziario padovano. «La pasticceria del carcere di Padova sbarca nel centro di Perugia all’insegna di parole come storia, qualità, arte, moda, bellezza, gusto», commenta Nicola Boscoletto, leader del Consorzio Rebus che gestisce le lavorazioni nel carcere: «Un punto vendita per noi assai ricco di significati». Che, detto tra parentesi, va ad aggiungersi gli altri 160 punti vendita da Bolzano ad Agrigento, e alla fiorente vendita online dal sito www.idolcidigiotto.com.

Anche i dati di vendita confermano il successo della produzione 2013, che si attesta sulle 13mila unità, oltre il venti per cento in più rispetto all’anno scorso quando si era di poco superato quota diecimila. Evidentemente fanno colpo questi prodotti squisitamente artigianali, che si riconoscono per la consistenza soffice e il profumo delicato, grazie alle 72 ore di lavorazione complessiva. Una squisitezza che si presenta in tante versioni: la Classica con canditi, la Golosa con i frutti di bosco, la Prelibata con macchie di cioccolato fondente, la Delicata per chi non ama i canditi e anche la versione mega da tre chili. Una girandola di sapori, che va ad unirsi agli altri prodotti della pasticceria, i celebri panettoni, le focacce, la linea dei Dolci di Antonio ispirati al Santo di Padova e con gli ingredienti e i gusti del medioevo, i grissini, i biscotti e gli altri dolci artigianali, dalla sbrisolona al torrone. Tutto impastato, lievitato, cotto e confezionato dietro le sbarre, all’interno di un piccolo villaggio dei mestieri che oggi come oggi dà lavoro a circa 120 detenuti

A tutta birra all'Arcella con i pallavolisti della Tonazzo e bottiglie da 6 litri

C'erano anche gli atleti della Pallavolo Padov a festeggiare lunedì sera l'inaugurazione del nuovo punto vendita "Casa della birra" all'Arcella (clicca qui per vedere la mappa della localizzazione del negozio). Salgado e compagni hanno festeggiato, con moderazione naturalmente, l'accesso ai play off che inizieranno domenica al PalaFabris. Casa della Birra, in via Buonarroti 189 propone birre artigianali da tutta europa: per i cultori della birra trappista, di quella bianca o per chi ha qualcosa davvero di importante da festeggiare ed è alla ricerca di una bottiglia da 6 litri. Prosit!

Al Forcellini 172 serata francese govedì con "Spaghetti alla chitarra"

Al Forcellini172 giovedì nuova serata “Spaghetti alla Chitarra”: un viaggio alla scoperta di tradizioni culinarie e musicali. La musica di sottofondo, rigorosamente dal vivo, del Trio Relativo accompagnerà alcuni piatti della tradizione Francese (ma non solo) tra un bicchiere di Pinot Noire ed un “taglio Bordolese”, chiacchierando amabilmente a Padova come a Parigi in un’atmosfera un po’ Retrò ed un po’ Bohemienne.

Ai fornelli lo chef Francesco Comerci proporrà piatti della tradizione culinaria francese. C’è solo l’imbarazzo della scelta tra Conchiglie Saint Jacques in salsa Mornay con insalata di patate e lattuga, Bocconcini di sogliola e carciofi con seppioline ed il loro nero, Anatra laccata al miele con patate e rapa rossa, Tagliere di fromage francais con confettura di cipolle, Tortino di patate e porri con uovo all’occhio di bue e tartufo, Zuppa di cipolle con crostone di pane casereccio e Gruyère e Costata di manzo francese con ratatouille di verdure.

Come da tradizione non possono mancare certamente le famose Pizze, questa volta proposte in versione Pizza bianca au quatre fromages e Pizza con padellata di gamberi e zucchine. E per finire con i Dessert: Profiteroles e Creme brùlèe.
C’è anche un menu degustazione a 25 euro: Conchiglie Saint Jacques in salsa Mornay con insalata di patate e lattuga, Zuppa di cipolle con crostone di pane casereccio e Gruyère oppure tortino di patate e porri con uovo all’occhio di bue e tartufo, dessert e calice di Pinot Noire alsaziano.
Il tutto accompagnato in sala dal TrioRelativo, un piccolo ensemble nato nel 2005 con l’intento di proporre un raffinato spettacolo acustico basato sul particolare arrangiamento strumentale. La sinergia creatasi tra la chitarra acustica di Francesco Faldani e il basso acustico di Mauro Bonaldo trova un eccezionale completamento con la liricità e il notevole timbro vocale di Tiziano Chiaro. Il repertorio spazia dalle eleganti ballate jazz swing ai brani acustici pop di stampo moderno: un’accurata scelta per un vasto e flessibile repertorio, dall’intimo intrattenimento per il sottofondo musicale al vero e proprio concerto acustico con ritmiche curiose ed accattivanti.

Per informazioni Luca 392.81.44.456

Forcellini172 Food&Garden
049.80.33.722

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Festa del Papa': pasticcieri tra tradizione e innoazione a Padova

Nell’era del Cake Design, ecco che nelle vetrine delle pasticcerie del Gruppo Pasticcieri dell’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) in mezzo alle classiche, tradizionali e ineguagliabili profumatissime focacce padovane, per festeggiare “dolcemente” tutti i papà, compaiono sempre più dolci artistici decorati in pasta di mandorla, zucchero e glassa reale a forma di cravatta, camicia e chi più ne ha più ne metta.
«La pasticceria sta cambiando» conferma Federica Antonini, Presidente del Gruppo Pasticcieri dell’APPE «Noi Pasticcieri che lavoriamo ancora artigianalmente partendo dalla farina, uova e burro, abbiamo dovuto far conciliare le “bellezze finte” della tv con le “bellezze buone” che ci contraddistinguono. Anche quest’anno riproduzioni di dolci camicie e dolci cravatte, realizzate magistralmente dai colleghi, riempiranno le vetrine della maggior parte delle pasticcerie di Padova e Provincia: sono dolci particolari, splendidi da vedere e deliziosi da mangiare, decorati e realizzati come solo la maestria dei nostri pasticceri sa fare. Vere “opere d’arte” che renderanno la festa del papà di tutte le famiglie di Padova e provincia ancora più gioiosa».

La dolce Padova: la torta souvenir presentata a Palazzo della Ragione

Bello e buono il dolce del ricordo "La dolce Padova" lanciato da Paolo e Patrizio Bertin che hanno dato forma ad una idea del giovane cuoco Marco Zelli. Si tratta di una torta di pasta frolla bassa con crema al pistacchio, caffè e cioccolato. Sopra una classa con stampata sopra la riproduzione del Prato della Valle e i principali monumenti di Padova. Un ricordo da portare a casa per i turisti che si trovano a passare per la città. Per il momento il dolce si può trovare in cinque negozi della città ed in un frequentatissimo bar di Noventa padovana. costo per dolce 12 euro.
Nella foto Paolo e Patrizio Bertin assieme a Marco Zelli alla presentazione di oggi alla loggia di Palazzo della Ragione

Questa la lista dei negozi dove si può trovare il dolce (al prezzo lancio di 12 euro)
- panetteria Carlotta di via Zabarella 103
- panificio Dal grano al pane via Roma 59
- Le buone voglie Corso del popolo 8
- Lucaffè shop piazzetta Giovannelli 48, Noventa Padovana
- panetteria Antonios Prato della Valle 116
- panificio Dal grano al pane via Marsala 11

Fino a domenica a Pedrocchi Delice gelati per tutti i gusti (anche flambe')

Inaugurata oggi la seconda edizione di Pedrocchi Delice, la festa del gelato nella piazzetta del caffè storico: fino a domenica pomeriggio la manifestazione si prefigge il nobile obiettivo di raccogliere fondi in favore dell'AIL (Associazione Italiana contro le Leucemie).
Per i tre giorni della kermesse, una grande tensostruttura verrà allestita nel dehors del Caffè, e ospiterà dieci vetrine delle Industrie IFI e le ultime nate in casa Carpigiani ove oltre trenta gelaterie artigianali aderenti all'iniziativa esporranno le loro creazioni
Centoventi i gusti di gelato che i visitatori potranno gustare, trenta dei quali in concorso per ottenere il riconoscimento del miglior gusto, sulla base del consenso del pubblico e del giudizio di una giuria tecnica.

Tale iniziativa rappresenterà di fatto l'ouverture alla "Stagione del Gelato 2013" e alla "1° Giornata Europea del Gelato Artigianale" in programma per Domenica 24 Marzo 2013 così come sancito dalla Comunità Europea e nell'ambito della quale verrà presentato al grande pubblico il gusto celebrativo di tale giornata denominato "Fantasia d'Europa". Clicca qui per vedere il programma

Al PalaGeox di Padova l'Irlanda in festa

Oltre 20 ore di musica in 3 giorni, birra, cibo tipico, eventi culturali e tanta voglia di divertimento: per la prima volta il Gran Teatro Geox si colora di verde e propone una 3 giorni dedicata all’Irlanda, in occasione della festa di San Patrizio.
Irlanda in Festa - St Patrick’s Day – Padova 2013, è il nuovo evento dedicato all’immenso mondo celtico d’Irlanda, un progetto che renderà Padova la capitale dei festeggiamenti di San Patrizio, con un format unico fatto di musica e cultura, arte e sport.
Un’occasione d’incontro per tutti, dal momento che riunirà, nel Gran Teatro Geox, non solo appassionati di musica celtica e folklore popolare, ma anche giovani, studenti e famiglie.

Per le famiglie ci sarà uno spazio dedicato con i grandi gonfiabili di Mappaluna, dove i più piccoli possono scatenarsi in totale sicurezza e anche i grandi divertirsi, cavalcando il toro meccanico o provando la rete elastica; l’apertura a pranzo, sia sabato, sia domenica, è mirata proprio a offrire un momento di aggregazione a ingresso gratuito, con musica e piatti sani.
Patrocinato da Provincia di Padova, Comune di Padova, Esu e dall’Ambasciata Irlandese, Irlanda in Festa si propone come un evento per tutti: “ L’intento è di far diventare questo appuntamento – dichiarano gli organizzatori - uno dei più importanti in Italia per quanto riguarda la cultura e le tradizioni irlandesi. Vogliamo coinvolgere tutta la città e richiamare appassionati da tutto il Veneto”.
Il Gran Teatro Geox, allestito come un grande pub, proporrà un menù che prevede lo stufato di manzo alla Guinness, la lombata di maiale cotta con cavolo, il colcannon, lo stinco allo spiedo con patate fritte, il galletto alla brace, grigliata mista, salsiccia, fritti, würstel e dessert con applepie, baileys, cheesecake e l’immancabile Fish and Chips. E naturalmente birra: lager, bitter e stout, anche non pastorizzata.

Sempre aperte pub, birrerie, pizzeria, paninoteca e snack spritz aperitivi anche nel foyer. La regia del ristorante irlandese è dello chef Damien O’Shea da Cork.
Sarà dedicato spazio anche alla letteratura irlandese, in collaborazione con la libreria La Forma del Libro, ai balli tradizionali, con la scuola Black Sheep, alla lettura delle rune e a tutto ciò che rende speciale la verde isola dell’Atlantico, inclusi i divertentissimi giochi gaelici.

Domenica alle 18 la giornalista di RAI NEWS24 Silvia Calamati, una delle maggiori esperte in Italia della questione irlandese, condurrà un incontro dedicato alla storia di Bobby Sands. Spazio anche alle immancabili freccette: in collaborazione con l’associazione Open Dart Fics saranno organizzati anche due tornei, venerdì alle 21 e domenica alle 15; nel corso della manifestazione l’area freccette sarà invece liberamente accessibile.
Si inizierà a celebrare la ricorrenza il 15 Marzo alle 18 con un programma musicale, artistico e culinario molto vario, ma con una attenzione particolare alle musica folk e celtica, con band provenienti da tutta Europa: si alterneranno sul palco nomi come gli irlandesi Fasta, gli spagnoli de La troba kung fu, o gli italiani Lennon Kelly e Diaduit.

Sabato salirà sul palco Cisco, ex Modena City Ramblers, seguito dai Selfish Murphy’s, dall’Ungheria, e molte altre band che inseguono i ritmi della musica irlandese, come i Dirty Old band o i Parto delle nuvole pesanti. Domenica gli olandesi dell’Amsterdam Klemzer Band, gli irlandesi Young Folk, gli italiani Mozoltov e i turchi Bandista.
Alle 17 un ascolto guidato del miglior rock irlandese con il giornalista e critico Alessandro Liccardo.
Spazio anche all’elezione di Miss Geox Irlanda, che, sabato e domenica sera, premierà la ragazza che meglio incarna lo spirito della festa di San Patrizio; in palio un volo aereo andata e ritorno per una destinazione a scelta in Europa e molti altri premi.
Sabato sarà anche allestito un maxi-schermo per seguire la partita del Sei Nazioni 2013 Italia vs Irlanda che si disputerà all’Olimpico di Roma; terzo tempo garantito!

Il programma serale sarà trasmesso in diretta streaming nel sito www.zedlive.com.

San Patrizio è il santo patrono d’Irlanda: si festeggia il 17 marzo nel giorno della sua morte. La festa è sempre stata un’importantissima ricorrenza religiosa in Irlanda ma solo negli anni ultimi anni ha assunto i toni folkloristici e festaioli che si vedono oggi in tutto il mondo. Oltre al classico “Slainté” (che in gaelico significa “salute”), ci sono diverse formule di buon augurio per brindare a San Patrizio. Tra le più famose, ci sono “Che tu abbia le tasche pesanti e il cuore leggero, che la fortuna si prenda cura di te giorno e notte”, e “Che il tetto non caschi mai sopra le nostre teste e che noi amici sotto non litighiamo”) fino al culinario “Una trota nella pentola è meglio che un salmone nel mare”.

Per info www.granteatrogeox.com

Torna in Fiera a Padova Verdecasa con in piu' lo chef Massimo Biale

Presentata la sesta edizione di Verdecasa in Fiera a Padova da venerdì pomeriggio fino a domenica 17 marzo: piante, fiori, tutto per l’hobby garden e per coltivare un orto sul proprio terrazzo o balcone. Novità di Verdecasa 2013 sarà il Salone delle Orchidee organizzato dal GARDEN CENTER ANNA di Mariano del Friuli che, con un'esperienza pluriennale sulle orchidee esporrà una vasta varietà di esemplari di questa splendida pianta. Il salone dell’orchidee essendo dedicato principalmente allo sviluppo della cultura della coltivazione delle orchidee da parte degli hobbisti, effettuerà all’interno dello stand vari momenti dedicati alla cura, alla scelta varietale, al rinvaso, e nozioni pratiche in generale:

· sabato 16 marzo ore 10.30-11.30 "Corso sulla coltivazione delle orchidee per appassionati neofiti", tenuto dalla Dott.ssa Manuela Mavri
· domenica 17 marzo ore 16.00-17.00 "Orchidee: il fascino delle maliarde" raccontato da Guido De Vidi, il collezionista più premiato d'Europa
A Verdecasa 2013 tornano dopo il grande successe delle tre precedenti edizioni i giardini del concorso Giardini&Giardini che si presenterà con una veste rinnovata: Vivi Verde- Green Life è il nuovo concept del concorso. 8 giardini, ciascuno da 63 metri quadri e 5 terrazze da 20 metri quadri ognuna, saranno allestiti da aziende del settore florovivaistico, paesaggisti e giardinieri all’interno del padiglione 4.
Da venerdì 15 marzo ci sarà la possibilità di partecipare a momenti di approfondimento sui tema dell’orto in città grazie alla collaborazione con il Settore Verde del Comune di Padova. Spazio anche per più piccoli che potranno vestire i panni di piccoli agricoltori grazie alla partecipazione ai corsi di orto didattico e dei laboratori di semine a cura dell’Associazione DiversamenteBio.

I programmi dei corsi sono visualizzabili su:
http://www.verdecasa.net/programma_salameeting.html

E sarà proprio da quell’orto che lo chef Massimo Biale del Ristorante ai Navigli (in una foto con i protagonisti della precedente esperienza di cooking show) raccoglierà direttamente i prodotti tipici del territori veneto per preparare insieme al pubblico gustosi piatti tipici.
Verdecasa ha pensato anche a LUI con Mondo Elettronica, un padiglione (15) dedicato interamente all’informatica , all’elettronica e al radiantismo.
Oltre a Verdecasa il pubblico potrà visitare sabato 16 e domenica 17 “FlorArt” la mostra mercato dedicata al verde che si terrà presso i Giardini dell’Arena, in un’area di Piazza Eremitani e di Palazzo Zabarella nel centro di Padova.

Info:
Orario: Ven. 15-19 / sab. e dom. 10-19
Entrata: intero 8 Euro
Ridotto: 7 Euro

Birra Antoniana sponsor degli internazionali di tennis alla Canottieri Padova

Il grande tennis ITF torna alla Canottieri Padova. Dal 8 al 16 giugno il circolo in riva al Bacchiglione tornerà ad ospitare le migliori tenniste e i migliori tennisti del circuito mondiale ITF per il 2013 Padova Challenge Open, kermesse tra le più interessanti nel panorama europeo grazie allo svolgimento in contemporanea di un torneo internazionale femminile con montepremi da 25.000 dollari, sponsorizzato per la prima volta da Birra Antoniana, e uno maschile, sponsorizzato dalla Banca Popolare di Vicenza, con montepremi da 15.000. Un’occasione imperdibile per gli amanti di questo bellissimo sport che ancora una volta affolleranno i campi e il grande parco del club di strada Polveriera per assistere a nove giorni di sfide sempre combattute ed equilibrate.
Per la Canottieri, un’occasione per mettere in mostra le proprie “bellezze” e l’atmosfera rilassante che caratterizza il circolo, ma anche di un evento che metterà come sempre a dura prova la sua macchina organizzativa.

Da quest’anno, ad affiancare la competizione femminile sarà un brand giovane che si sta facendo sempre più conoscere a Padova, spesso e volentieri appoggiando iniziative importanti in ambito sportivo e culturale. E’ la Birra Antoniana, che oltre a sostenere il torneo dal punto di vista economico ne arricchirà la cornice con stand di degustazione ed elementi decorativi appositamente studiati.
“La Canottieri vanta oltre cent’anni di storia e più di mille iscritti. – hanno dichiarato Sandro e Michele Vecchiato, fondatori e ad di Birra Antoniana - Un importante pezzo di Padova fatto di fede in un futuro di crescita e di coraggio nel creare un progetto di lungo respiro. Fede e coraggio accomunano l’Associazione Canottieri Padova e la nostra giovane Birra Antoniana, un progetto che ambisce a diventare anch’esso parte della nostra città. Questa consapevolezza e l’ammirazione nei confronti di una realtà che fa del sano divertimento sportivo la propria ragione d’essere, ci hanno spinto a sposare un progetto diventato appuntamento fisso per tutta la città di Padova: l’ITF Women’s Tour in programma dall’8 al 16 giugno 2013. Siamo lieti di poter contribuire, per la prima volta, alla realizzazione della nona edizione di questo prestigioso evento sportivo e speriamo di condividere con tutti i soci della Canottieri Padova l’energia, l’entusiasmo e la grande attesa che accompagnano quest’appuntamento”.

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