Massimo Biale ed Elena Bernardi hanno preparato il menù di San Valentino per il ristorante Ai Navigli di Riviera Tiso da Camposampiero, a due passi dalla Specola.
Poker di antipasti con
Vellutata di Pinoli di San Rossore con Scampi e Sedano Dolce
Tonno marinato con Mela Golden e Cipolla Bianca al Marsala
Scaglie vellutate di Salmone e Crudo Soranzo di Montagnana al Ginger
Chicche di Patate al Limone con Vongole sulla loro Crema
Primo con una rievocazione storica:
Risotto di Cernia in Fior di Ginestra (ricetta del XV Secolo)
Piatto forte in tema con la serata:
Cuore di Spigola su Crema di Afrodite
Dessert afrodisiaco rinascimentale:
Tortino di Zucca con Latte di Mandorle e Cedro Candito (ricetta del XV Secolo)
euro 45,00 Bevande escluse
Ristorante
Ai Navigli
Riviera Tiso, 11 Padova
info 049 8364060
sul web Ai navigli
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