“Importante riconoscere le filiere di produzione: sapere ad esempio che quel un prodotto viene fatto in un determinato luogo. Immaginate prodotti che già nel nome evocano territori, come la burrata di Andria o le nocciole delle Langhe o il rosso di Montalcino, più tanti altri prodotti comunque collegati al territorio”. Così Francesco Lollobrigida, ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, intervenuto all’evento di Federdistribuzione “La Distribuzione Moderna al servizio dei consumi fuori casa. Mercato Ho.Re.Ca. e valore del Made in Italy”, a Roma.