Il Salone dei Sapori apre oggi a Padova con i vini naturali in piazza della Frutta. Fino al 18 ottobre il calendario comprende degustazioni al Pedrocchi, botteghe del Sotto Salone e una visita guidata. Diversi incontri sono gratuiti, ma richiedono la prenotazione: ecco appuntamenti, orari e costi.
Salone dei Sapori, otto giorni tra piazze e Pedrocchi
Parte oggi, domenica 11 ottobre, l’ottava edizione del Salone dei Sapori. Il primo appuntamento è già in corso in piazza della Frutta: “Consumando s’impara” prosegue fino alle 22, con oltre cento cantine italiane ed estere, proposte gastronomiche e musica. Al centro della tredicesima edizione c’è il confronto diretto con i produttori di vino naturale.
La manifestazione è promossa da Superfly Lab e organizzata da Veneto Suoni e Sapori. Come riporta la presentazione pubblicata da iROGPress, il programma coinvolge anche istituzioni, associazioni di categoria e attività del territorio.
Le degustazioni al Caffè Pedrocchi
Lunedì 12 ottobre, dalle 18 alle 20 nella Sala Bianca, la gallina padovana incontra i vini dei Colli Euganei. Intervengono gli chef Florian Bunea, Graziella Voltolina e Alberto Baù, con cicchetti ispirati alle ricette locali.
Martedì 13 ottobre, sempre dalle 18 alle 20, la Sala Verde ospita il Caseus Patavinus 1222. Il formaggio nasce dalla collaborazione tra l’Azienda Agraria dell’Università di Padova e il Caseificio Morandi di Anguillara Veneta. Francesco Morari illustra il progetto; Angela Morandi e Alberto Cisotto guidano la degustazione.
Mercoledì 14 ottobre, alle 18:30 nella Sala Rossini, Bruno Lovadina propone “Ti racconto lo spritz”. Per questi tre incontri l’ingresso è gratuito fino a esaurimento posti, con prenotazione obbligatoria attraverso i collegamenti del programma ufficiale degli appuntamenti.
Botteghe, visita guidata e chiusura in piazza
Giovedì 15 ottobre, dalle 18 alle 22, torna “Ombre d’autunno Sotto il Salone”. Il pacchetto da 12 euro comprende un piatto e due assaggi di vino; al primo acquisto si aggiungono 2 euro per calice e portacalice.
Sabato 17 ottobre la visita guidata parte alle 11, con ritrovo alle 10:45 nel cortile del Bo. È gratuita su prenotazione. Infine, domenica 18 ottobre, dalle 11 alle 22, piazza della Frutta ospita “Sapori del Luppolo”, dedicato alle birre artigianali.