Lunedì 22 febbraio ore 20.30 Franco Favaro “l’Oste della malora” presenta “Il Chianti di Panzano”
Panzano è situato lungo la Via Chiantigiana tra Greve in Chianti e Castellina in Chianti, equidistante, 30 Km., tra Firenze e Siena, nel cuore del Chianti Classico, rappresenta in maniera perfetta quello che i francesi definiscono “Terroir” . Infatti, storicamente, i Chianti prodotti in quella zona presentano caratteristiche e peculiarità uniche. L’esposizione, la natura dei terreni, l’altitudine (intorno ai 450 m. s.l.m.), conferiscono alle uve prodotte in questo comprensorio qualità tali che, se trattate con grande rispetto e capacità tecnica, poi si riversano nei vini prodotti dalle diverse aziende. E’ un dato di fatto che nel territorio di Panzano si producono molti tra i migliori Chianti Classico e “SuperTuscans”. In questa serata avremo l’occasione di assaggiare i Vini e di incontrare i Produttori di sei aziende Panzanesi che da alcuni anni rappresentano in modo importante il Territorio di Panzano in Chianti nel mondo enologico. Nella foto Romeo Rematelli e Luca Olivan, i due gestori delle Osterie Moderne in compagnia di Oliviero Toscani, loro ospite un paio di settimane fa
In degustazione :
Casaloste Chianti Classico 2007
Don Vincenzo 2006 – Inversus 2004
Fontodi Chianti Classico 2007
Chianti classico riserva 2006 – Flaccianello 2006
La Massa Giorgio I 2006 – Giorgio I 2007
Le Cinciole Chianti Classico 2007
Petresco 2006 – Camalaione 2006
Vignole Chianti Classico 2007
Chianti Classico Riserva 2006 – Congius 99
Panzanello Chianti Classico 2007
Chianti Classico Riserva 2006 Manunzio 2003
Al banco della degustazione saranno presenti i produttori
Costo della degustazione a persona 15 euro
(Si consiglia la prenotazione cliccando su www.osteriemoderne.it)