“In Italia quello che fa la differenza è soprattutto la regionalità: quando un consumatore va fuori casa per avere un’esperienza in un ristorante o in un albergo, vuole vedere il prodotto della regione nella quale è andato”. Lo ha detto David Martinez Fontano, presidente di Federdistribuzione Horeca, intervenuto all’evento “La Distribuzione Moderna al servizio dei consumi fuori casa. Mercato Ho.Re.Ca. e valore del Made in Italy”, a Roma.