“Quello della ristorazione è un comparto che sta crescendo e deve garantire le migliori condizioni di lavoro. La contrattazione è fondamentale, questo è un ambito che merita una bilateralità forte”. Ha dichiarato Walter Rizzetto, presidente della Commissione Lavoro della Camera dei Deputati, in occasione della quinta edizione di “Immense 2026 – Grande Ristorazione, Cibo Pubblico”, promossa da Anir Confindustria all’Ara Pacis di Roma.