Fino al 7 marzo gli under 26 mangiano con un prezzo speciale in 100 ristoranti italiani di alta cucina: un’iniziativa di Slow Food per educare i giovani al gusto con la G maiuscola. Questo il menù proposto dalle Calandre che aderisce all’iniziativa
Estrazione dei Grandi Classici”
Cappuccino di seppie al nero
Risotto allo zafferano con polvere di liquirizia
Battuta di carne piemontese al pepe verde
(piatto da degustare a mano servito sulla corteccia)
oppure
Maialino arrostito al tartufo nero
La “sfogliolia”
(sfoglia e crema all’acqua
e olio extra vergine di oliva)
Acqua, vini a calice e caffè compresi