“Il tema è quello della riduzione del consumo consapevole degli zuccheri, raggiunto non tramite la tassazione ma attraverso l’informazione. Importante comunicare corretti stili di vita alimentari e puntare sulla prevenzione.” Lo ha detto Marcello Gemmato, sottosegretario di Stato al ministero della Salute, intervenendo all’evento organizzato a Roma da Assobibe sulla Sugar tax, la cui entrata in vigore è prevista a gennaio 2027.