Sapori d’Autunno torna dal 13 al 15 novembre in Prato della Valle, nel lobo di Santa Giustina. La Provincia di Padova presenta un programma con circa quaranta realtà espositrici, degustazioni, laboratori e incontri. Il programma comprende appuntamenti gratuiti con prenotazione obbligatoria.
Sapori d’Autunno in Prato della Valle
Prodotti del territorio, formazione e appuntamenti ambientali compongono il programma di Sapori d’Autunno, presentato dalla Provincia di Padova il 9 novembre. La ventinovesima edizione si svolgerà dal 13 al 15 novembre al Palatenda dei Sapori, nel lobo di Santa Giustina di Prato della Valle.
Il villaggio accoglierà circa quaranta tra aziende agricole, associazioni e consorzi, con sede e attività principalmente nel Padovano. I visitatori potranno incontrare i produttori e conoscere caratteristiche e varietà delle produzioni locali.
L’apertura e gli appuntamenti di venerdì
La prima mattinata sarà riservata agli studenti degli istituti agrari, con una masterclass sulle nuove tecnologie e sull’intelligenza artificiale per un’orticoltura sostenibile, patrocinata dall’Università di Padova. Alle 12 è prevista l’inaugurazione su invito; l’apertura al pubblico sarà alle 14.
Nel pomeriggio sono annunciati la fattoria didattica, gli appuntamenti con Coldiretti e Campagna Amica e un incontro sulla Valle Millecampi con degustazione. La cena di gala delle 20, curata da UNPLI con la Confraternita dei Bigoi al Torcio di Limena, sosterrà la Fondazione Città della Speranza con parte del ricavato.
Il fine settimana tra cucina e ambiente
Sabato 14 il programma comprende il convegno “La tradizione è un’innovazione ben riuscita”, laboratori di pasta fresca e pancake, la zucca in saore e incontri dedicati a olio, birre, formaggi e miele. In serata sono previste proposte di mare con UNPLI e la Confraternita del Folpo di Noventa.
Domenica 15, alle 10, l’incontro “Respirare alla pari” affronterà la qualità dell’aria con enti del Terzo Settore, atleti paralimpici, ARPAV, Veneto Agricoltura e Ulss 6 Euganea. Seguiranno degustazioni, l’abbinamento tra Prosciutto Veneto DOP e Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG e lo show cooking conclusivo su pasta, cinghiale e polenta.
Prenotazioni e visite guidate
Gli appuntamenti gratuiti di Sapori d’Autunno 2026 richiedono la prenotazione su Eventbrite. Le visite gratuite all’Orto Botanico e a Palazzo della Ragione richiedono invece la prenotazione a UNPLI entro giovedì 12 novembre, fino a esaurimento posti, tramite WhatsApp al 3285948428 o scrivendo a [email protected].