La decima Tiramisù World Cup si chiude a Treviso con due vincitori: il brasiliano Marcos Muzzi nella ricetta originale e Ciro Tomassini di Vicenza nella creativa, con lamponi, cioccolato bianco e miele al limone. Secondo gli organizzatori, la competizione ha riunito 320 concorrenti da 33 nazioni.
Foto d’archivio: il taglio del nastro della manifestazione del 9 ottobre 2026, non la premiazione dei vincitori. Foto dell’ufficio stampa Twissen.
Tiramisù World Cup, i vincitori della decima edizione
Un apicoltore brasiliano e un concorrente vicentino conquistano i due titoli della Tiramisù World Cup 2026. La finale dell’11 ottobre a Treviso premia Marcos Muzzi, di San Paolo, per la ricetta originale, e Ciro Tomassini, di Vicenza, per quella creativa. I risultati sono stati comunicati dall’ufficio stampa della manifestazione al termine della decima edizione.
Tomassini ha proposto un tiramisù con composta di lamponi, cioccolato bianco e miele al limone, presentato a forma di alveare. Muzzi si è invece misurato con la versione originale, che richiede i sei ingredienti di base: uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao. Sono due percorsi distinti: le regole della competizione per non professionisti consentono nella categoria creativa fino a tre ingredienti aggiuntivi e la sostituzione dei biscotti.
Le altre ricette arrivate in finale
Per la ricetta originale, accanto al vincitore, sono arrivate in finale Nadia Larbi, ingegnera di Fréjus, in Francia, e Fabiana Borrelli, manager finanziaria di San Paolo. Nella creativa hanno raggiunto l’ultima sfida Juliana Nardelli, attiva nel settore della moda a Jaraguá do Sul, in Brasile, e Giuseppe Salvador, elettricista di Cordignano, nel Trevigiano.
Nardelli ha abbinato marmellata di zucca, semi di zucca tostati e salati e cioccolato nero brasiliano. Salvador ha scelto lamponi, cioccolato fondente al 70% e crema al pistacchio: combinazioni che mostrano la varietà delle proposte giunte alla finale.
I numeri comunicati dagli organizzatori
Dopo l’apertura della gara a Treviso, il bilancio dell’organizzazione indica 320 concorrenti provenienti da 33 nazioni, Italia compresa. Alle selezioni hanno partecipato 130 giudici che avevano superato il test online; per preparare il dolce i concorrenti avevano quaranta minuti.
Gli organizzatori riferiscono inoltre di oltre 15 mila tiramisù venduti alla Loggia dei Cavalieri, preparati dai campioni delle edizioni precedenti. Francesco Redi, ideatore della manifestazione, lega il progetto alla promozione di Treviso e del Veneto e all’incontro fra culture gastronomiche diverse.