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Saranno Andrea Boschetti e Romeo Rematelli a curare la ristorazione della cittadella del Festival del Cinema di Venezia quest'anno. I due titolari della Rizzo Gran Viale del Lido oltre a curare il menù dedicato a Quentin Tarantino ed agli altri giurati della mostra allestiranno in tutto il Lido i punti di ristoro per i vip in visita al palazzo del cinema e per le migliaia di aficionados del cinema in laguna. "Una sfida affascinante che abbiamo deciso di accettare cercando di portare buon gusto e buona cucina per tutti gli appassionati di cinema - spiega Romeo Rematelli, noto maestro del gusto e del ricevere - gli chef che abbiamo selezionato in questi mesi ed i ragazzi del nostro staff predisporranno angoli di relax e buona cucina per tutti i palati, anche per i più fini. Perchè siamo convinti che se il cinema è la festa degli occhi con i film in concorso ed in anteprima, anche l'attenzione al palato deve essere all'altezza".
L’azienda si servirà del suo marchio «Vbc», specializzato, appunto, in catering e banchetti per gestire cinque i punti di ristoro: dal Garden a quello di via Candia, aperti al pubblico, ma anche ex Casinò, primo e terzo piano, oltre alla terrazza sopra il Palazzo del cinema. Stop alle maggiorazione dei prezzi e arriva un menù «anticrisi». Così, per la prima volta, si potrà mangiare, rimanendo all'interno della Mostra con 8 euro, per un primo e una bibita, (seduti al tavolo), fare colazione al mattino con due euro, oppure spendere 12 euro per avere un pasto completo. «Abbiamo portato all'interno della Mostra quella che è da sempre la nostra politica aziendale - spiegano Boschetti e Rematelli - già gli anni scorsi molti operatori venivano da noi a mangiare, ora ci troveranno direttamente alla Mostra». Al lavoro oltre cinquanta persone, tra cuochi, chef e personale di sala qualificato, coordinati da Fabio Dittura.