Faccia a faccia ristoratori produttori domani al ristorante La Montecchia

 

L’APPE ha organizzato, sotto l’egida della Camera di Commercio di Padova, un importante incontro che si terrà lunedì prossimo 29 novembre dalle ore 9 presso il ristorante “La Montecchia” di Selvazzano Dentro (via Montecchia 12), alla presenza dei ristoratori e dei produttori agricoli di eccellenza, che hanno partecipato negli ultimi anni al progetto dell’Ente Camerale Saperi & sapori” (corsi di formazione, fiere, iniziative enogastronomiche, ecc.).
Con l’occasione è stata predisposta una degustazione di prodotti agroalimentari padovani di eccellenza, che saranno presentati dagli stessi produttori, con i quali i ristoratori potranno prendere contatto diretto anche per creare la cosiddetta “filiera corta” (dalla terra alla tavola o dal campo al piatto, che dir si voglia)
L’occasione è pertanto unica e importantissima, per conoscere e scoprire (o riscoprire) prodotti di eccellenza del nostro territorio, oltre che per fare il punto su quanto fatto e quanto da fare (punti di forza e punti critici) relativamente al progetto globale “Sapori & saperi”.
Sarà presente all’incontro anche il “consulente del gusto” Pier Angelo Barontini, che ha seguito sia i ristoratori che gli agricoltori nei relativi percorsi di crescita professionale.

Programma della giornata

Ore 9.00 Tavola rotonda
Saperi e sapori della tradizione padovana: produttori e ristoratori a confronto

Ore 11.30 Degustazioni
Assaggi di specialità enogastronomiche padovane presentate direttamente dai produttori

Ore 11.45 Conferenza stampa
Camera di Commercio, APPE e Associazioni agricole incontrano i giornalisti di quotidiani, radio, tv e redazioni internet